Hurma Fiyatları 1.000 Liraya Ulaştı: Kaliteli Hurma Nasıl Seçilir?

Hurma fiyatları Ramazan öncesi 1.000 liraya kadar yükseldi. Kaliteli hurma seçimi için dikkat edilmesi gerekenler.

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte hurma alımlarında artış yaşanıyor. Pazar ve çarşılarda çeşitli hurma çeşitleri dikkat çekerken, fiyatlar da talebin artmasıyla birlikte yükseliyor. Bu yıl hurma fiyatları 960 liraya kadar ulaşarak 1.000 liraya dayanmış durumda. İftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, sağladığı faydalarla da ön planda.

Ancak uzmanlar, hurma alırken dikkatli olunması ve kaliteli ürünlerin tercih edilmesi gerektiği konusunda uyarıyor. Hurma, yüksek doğal şeker içeriğiyle birlikte lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyve olarak biliniyor. Özellikle enerji ihtiyacının arttığı dönemlerde sıkça tercih ediliyor. Yüksek potasyum oranı sayesinde kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığına katkıda bulunuyor.

Ramazan yaklaşırken, İstanbul’un Fatih ilçesindeki Eminönü esnafı hurma fiyatlarının 420 ile 960 lira arasında değiştiğini belirtiyor. Esnaflar, her bütçeye uygun hurma seçeneklerinin mevcut olduğunu ifade ediyor.

Hurma satışlarında dikkat çeken bir diğer gelişme ise tane ile satışların başlaması. Eminönü esnafı, bu uygulamanın müşterilerin tadım yapma isteğinden kaynaklandığını ve bu durumun esnafa zarar verdiğini belirtiyor.

Kaliteli hurma çeşitlerinden biri olan Sukkari yaş hurma, dalından toplanarak buzdolabında saklanan taze bir ürün olarak tezgahlarda yer alıyor. Bu tür hurmanın kilosu 200 lira civarında satılıyor. Yaş hurma, daha fazla su içermesi nedeniyle yumuşak ve ağızda eriyen bir dokuya sahip.

Hurma alırken kaliteyi anlamanın yolları arasında görünüm, doku ve koku gibi unsurlar öne çıkıyor. Eminönü esnafı, hurmanın kalitesinin anlaşılması için dikkat edilmesi gereken noktaları şöyle sıralıyor: Rengi doğal ve homojen olmalı, kabuk çok buruşuk olmamalı ve hafif buruşukluk normaldir. Üzerinde beyazlık varsa bu genellikle doğal şekerin yüzeye çıkmasıdır. Ayrıca, hurmanın yumuşak ama ele yapışmayacak kadar dengeli nemde olması gerekiyor.

Hurma alırken, hafif tatlı ve doğal bir kokuya sahip olmasına dikkat edilmelidir. Ekşi ya da mayhoş bir koku varsa, bu hurmanın bozulduğuna işaret edebilir. Ambalajın vakumlu veya kapalı olması, üretim ve son tüketim tarihinin kontrol edilmesi de önemli hususlar arasında yer alıyor.

Farklı hurma çeşitleri arasında Piarom, Zahidi, Mabroom, Medjool, Ajwa, Mazafati, Rabbi, Thoory, Sayer, Halawi, Deglet Noor ve Barhi gibi türler bulunmaktadır. Her birinin kendine özgü tat ve özellikleri vardır.