Ekmeğe Yeni Zam: Fiyatlar Yeniden Güncellendi
Türkiye’de ekmek fiyatları yeniden güncellendi. 200 gram ekmek 17,5 lira, 230 gram ekmek ise 20 lira oldu.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, düzenlediği basın toplantısında ekmek fiyatlarındaki son durumu açıkladı. 2025 yılının ağustos ayında 200 gram ekmeğin fiyatının 15 lira, kilogramının ise 75 lira olduğunu hatırlatan Balcı, bu süre zarfında ekmek fiyatlarında herhangi bir değişiklik olmadığını belirtti.
Ancak, 1 Nisan itibarıyla ekmek fiyatlarının birçok ilde güncellenmeye başladığını ifade eden Balcı, kilogram fiyatının 86-87 lira seviyelerine ulaşacağını ve bu doğrultuda 200 gram ekmeğin fiyatını 17,5 lira, 230 gram ekmeğin fiyatını ise 20 lira olarak belirlemek zorunda kaldıklarını söyledi. Ocak ayında asgari ücret artışları ve un fiyatlarındaki yüzde 45’lik artış ile işletme giderlerindeki yüzde 30’luk artış göz önüne alındığında, bu fiyat artışının yüzde 16 olarak belirlenmesinin mantıklı olduğunu vurguladı.
Balcı, Ocak 2025’te ekmek kilogram fiyatının 62,5 lira olduğunu hatırlatarak, 15 ayda ekmek fiyatlarındaki artışın yüzde 39 olarak gerçekleştiğini söyledi. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı enflasyon oranının yüzde 30,89 olduğunu belirten Balcı, bu oranların ekmek fiyat artışlarıyla uyumlu olduğunu ifade etti.
Balcı, un fiyatlarının son dönemde yüzde 45-50 oranında artmasının kabul edilemez olduğunu vurgulayarak, un sanayicilerinin de fırıncıların gösterdiği hassasiyeti göstermesi gerektiğini dile getirdi. Ankara, İstanbul, Kocaeli, İzmir, Bursa, Balıkesir, Aydın, Denizli, Sakarya, Düzce ve Eskişehir gibi illerde 200 gram ekmek için 17,5 lira, 230 gram ekmek için 20 lira fiyatlarının geçerli olacağını belirtti.
Fırıncıların normal ekmek dışında farklı ekmek türlerini de istediği fiyatlarla satabildiğine dair yanlış bir algı olduğunu ifade eden Balcı, fırınların çoğunluğunun hammaddesinin standart ekmek üretiminde kullanıldığını dile getirdi. Çeşitli ekmeklerin, talep azlığı nedeniyle fırıncılar için ek işçilik anlamına geldiğini belirten Balcı, maliyetlerin dikkatle yönetilmesi gerektiğini vurguladı.
Balcı, zincir marketlerin ekmek satışında dikkatli olmaları gerektiğini, fazla alım yapıldığında ve iade durumlarında fırıncıların zarar gördüğünü ifade etti. Ekmek satışı konusunda zincir marketler ile işbirliği yapma çalışmalarının sürdüğünü belirtti.
