HoReCa-Der’de Yeni Dönem: Sektörel Birliktelik ve Hedefler
HoReCa-Der, yeni yönetimiyle gıda sürdürülebilirliği ve dijital dönüşüm projelerine odaklanarak sektörde yeni bir dönem başlatıyor.
HoReCa-Der, Türkiye’deki otel, restoran, kafe ve toplu tüketim sektörlerinin önemli temsilcilerini bir araya getirerek ilk genel kurulunu başarıyla gerçekleştirdi. Murat Alıcılar başkanlığındaki yeni yönetim, sektördeki kimlik sorununa çözüm bulmayı hedefliyor. Gıda sürdürülebilirliği, dijital stok yönetimi ve sıfır atık projeleri ile Türkiye’nin tedarik zincirinde yenilikçi bir dönem başlatmayı amaçlıyor.
Geçtiğimiz yıl Ramazan ayında kurulan HoReCa-Der, kısa sürede 100’den fazla üye kazandı. Genel kurul sonrası düzenlenen iftar etkinliğinde, dijital dönüşüm, yeşil lojistik ve gıda güvenliği gibi konular üzerinde geniş bir vizyon paylaşıldı.
Murat Alıcılar, derneğin kısa sürede elde ettiği başarıları vurgulayarak, “Sektör paydaşlarımızın yoğun ilgisiyle üye sayımızı hedeflerimizin üzerine taşıdık. Gıda hijyeni ve sürdürülebilirlik üzerine özel komiteler kurduk. 20’ye yakın stratejik proje üzerinde çalışıyoruz” dedi. Alıcılar, dijitalleşme ve yapay zeka tabanlı stok yönetimi ile maliyetleri düşürmeyi ve verimliliği artırmayı hedeflediklerini belirtti.
HoReCa-Der Başkan Vekili Hakan Kılıç, sektörün geçmişteki temsil gücüne dikkat çekerek, “Bu kadar büyük bir kitle ilk defa bir araya geliyor. Gıda dışı ürünlerden gıdaya kadar tüm tedarikçilerimizle aynı noktaya hizmet götürüyoruz. Gıda hijyeni ve sıfır atık prensiplerini uygulamak için üniversitelerle iş birliği yapacağız” ifadelerini kullandı.
Yönetim Kurulu Üyesi Murat Kasap, sektörün kimliksizlik sorununa vurgu yaparak, “Pandemi döneminde SGK indirimleri ve finansal desteklerden yararlanamadık çünkü bir statümüz yoktu. Biz sadece toptancı değil, son noktaya hizmet eden stratejik bir unsurluz. Hedefimiz, temsil hakkı kazanacak bir sayıya ulaşmak” dedi.
HoReCa-Der, lojistik operasyonlarındaki çevresel etkileri azaltmak amacıyla “Yeşil Nakliye” ve “Enerji Verimli Depolama” uygulamalarını teşvik edeceğini duyurdu. Dernek, yapay zeka destekli hizmet modeli ile hem ekonomik hem de ekolojik verimliliği artırmayı planlıyor.
Sheraton Grand Ataşehir’de düzenlenen iftar programında, katılımcılar Ramazan’ın bereketini paylaşırken, HoReCa-Der’in sektörde birlik ve paylaşma ruhunu güçlendireceği mesajı verildi. TÜMKİAD Genel Başkanı Nihat Tanrıkulu, genç iş insanlarının bir araya gelmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
