Gıda Zehirlenmeleri Hızla Hayati Tehlike Oluşturabiliyor
Gıda zehirlenmeleri, bazı durumlarda ölümcül sonuçlar doğurabiliyor. Son olayda bir aile, midye tüketimi sonrası hastaneye kaldırıldı. gıda zehirlenmesi
gıda zehirlenmesi
Gıda zehirlenmeleri bazı durumlarda ölümcül olabilecek sonuçlara yol açabiliyor. Geçtiğimiz günlerde Fatih’te bir otelde konaklayan Servet ve Çiğdem Böcek ile çocukları Kadir Muhammet ve Masal, mide bulantısı ve kusma şikayetleri ile hastaneye kaldırıldı. Ailenin midye ve kumpir tükettiği belirtilirken, kesin ölüm nedenleri için laboratuvar sonuçları bekleniyor.
Gastroenteroloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Çağdaş Erdoğan, laboratuvar sonuçlarını görmeden kesin bir yargıya varılamayacağını ifade etti. Olası bir zehirlenmenin midyeden kaynaklanabileceğini belirten Erdoğan, hızlı ilerleyen ve ölümcül olabilen gıda zehirlenmelerinin genellikle toksin kaynaklı olduğunu vurguladı.
Doç. Dr. Erdoğan, kabuklu deniz ürünlerinde biriken toksinlerin dakikalarla saatler içinde solunum kaslarını felç edebileceğini belirtti. Botulinum toksininin, özellikle ev yapımı konservelerde görüldüğünü ve belirtilerinin birkaç saat ile üç gün arasında değiştiğini ifade etti. Ancak kabuklu deniz ürünlerinde bulunan nörotoksinlerin daha hızlı etki edebileceğini kaydetti.
Erdoğan, toksinlerin herkeste farklı şekilde etki edebileceğini ve ailenin farklı bireylerinin farklı hızlarda etkilenmesinin olası olduğunu belirtti. Ayrıca, toksin miktarlarının her midyede farklı olabileceğini vurguladı.
Bu tür vakalarda erken müdahalenin hayati önem taşıdığını ifade eden Erdoğan, toksin solunum kaslarını felç ettiğinde hastanın solunumunun durabileceğini belirtti. Zamanında hastaneye ulaşmanın iyileşme ihtimalini artırabileceğini söyledi.
Vatandaşların gıdanın tadından, kokusundan veya görünüşünden tehlikeyi anlamalarının mümkün olmadığını belirten Erdoğan, kabuklu deniz ürünlerinin güvenilir kaynaklardan alınması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, aynı gıdayı yiyen birden fazla kişide kısa sürede bulantı ve kusma başlarsa, acil servise başvurulması gerektiğini belirtti.
İlgili Haberler: Zayıflama İlaçları Görme Kaybına Neden Olabilir · Deprem Korkusu ve Psikolojik Etkileri Üzerine Uzman