Yumurtasız un kurabiyesi nasıl yapılır? İşte tarifi

Yumurtasız un kurabiyesi için tereyağı, pudra şekeri, un, kabartma tozu ve vanilya kullanılıyor. Kurabiyeler 175 derecede 20-25 dakikada pişiyor.

Yumurtasız un kurabiyesi, tereyağı ve pudra şekeriyle hazırlanan bir hamurla yapılıyor. Hazırlık süresi 20 dakika olan kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakikada pişiyor.

Tarifte 200 mililitrelik bardak ölçüsü kullanılıyor. Hamur için oda sıcaklığında 250 gram tereyağı, 70 gram pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı un gerekiyor. Üzeri için ayrıca 2 yemek kaşığı pudra şekeri ayrılıyor.

İlk olarak tereyağı ile pudra şekeri yoğruluyor. Un, kabartma tozu ve vanilya elendikten sonra karışıma azar azar ekleniyor. Yoğurma işlemi, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilene kadar sürdürülüyor.

Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanıyor. Parçalar, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı biçimde diziliyor. Kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe bastırılarak şekil veriliyor.

Fırın 175 dereceye ayarlanıp 10 dakika önceden ısıtılıyor. Tepsi fırına verildikten sonra kurabiyeler, üzerleri pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişiriliyor. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis ediliyor.

Hamurda yumurta bulunmadığı için un kurabiyesi, kapağı kapalı bir kavanozda saklanabiliyor.