Peynirli Kekikli Rulo Börek

  Tarif defterimden;

  İki kat baklava yufkası arasındaki taze kekiğin çok yakıştığı, süzme peynirli yapılışı kolay leziz börek…

Yapılış aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…

Servis: 10 adet

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

10 adet baklava yufkası

75 gr tereyağı, eritilmiş

10 dal taze kekik

270 gr süzme beyaz peynir

1 yemek kaşığı susam

Yapılışı:

*Peyniri 10 eşit parça olacak gibi dilimleyin. Yufkalardan birini temiz bir tezgaha serin, yarısının üzerine fırça yardımıyla az miktarda eritilmiş tereyağı sürün ve kekik yapraklarını yağ sürdüğünüz bölüme serpiştirin. Yufkanın diğer yarısını kekikli bölümün üzerine kapatıp yine az miktarda yağ sürerek ucuna peyniri yerleştirin, yanlarını kapatarak gevşek rulo yapın. 

*Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayın. Kalan yağı üzerlerine sürün (bu aşamada dilerseniz üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz, ben bu defa sadece yağ sürerek denedim ve gayet güzel kızardı). Böreklerin üzerine susam serperek 180 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırında kızararana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 

Kısa bir not;

*Tatlı & tuzlu uyumunu seviyorsanız börekleri pişirdikten sonra üzerlerine bal akıtabilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…